Malzemeler

Kek:

• 2 1/4 su bardağı tam buğday unu (270 g)
• 3 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 3 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı hindistan cevizi
• 1 çay kaşığı deniz tuzu
• 1/2 bardak elma püresi (125 g)
• 1 bardak yulaf sütü (250 ml) veya herhangi bir tür süt
• 2 çay kaşığı vanilya
• 1/3 bardak bal (100 ml) g) veya 1/2 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı eritilmiş hindistancevizi yağı (110 g) veya herhangi bir bitkisel yağ
• 2 su bardağı rendelenmiş havuç (2,5 - 3 orta boy havuç)
• li>
• 1/2 bardak kuru üzüm ve kıyılmış ceviz

Krema:

• 2 yemek kaşığı bal (43 g)
• 1 1/2 bardak az yağlı krem ​​peynir (350 g)

Talimatlar

1. Fırını önceden 350°F'ye ısıtın ve 7x11'lik fırın tepsisini yağlayın.
2. Büyük bir kapta un, kabartma tozu, kabartma tozu, tarçın, hindistan cevizi ve tuzu birlikte çırpın.
3. Elma püresini, yulaf sütünü, vanilyayı, balı ve tuzu ekleyin. yağ.
4. Birleşinceye kadar karıştırın.
5. Havuç, kuru üzüm ve cevizleri ekleyin.
6. 45 ila 60 dakika veya içine kürdan yerleştirilene kadar pişirin. ortası temiz çıkıyor. Pastayı krema yapmadan önce tamamen soğumaya bırakın.
7. Pastayı hazırlamak için krem ​​peyniri ve balı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın, ara sıra kenarlarını kazıyın.
8. Pastayı buzlayın ve üzerine malzemeleri serpin. dilediğiniz gibi.
9. Buzlu pastayı buzdolabında saklayın.

Sağlıklı havuçlu kekinizin tadını çıkarın!