Alışveriş Listesi:
2 lbs kemiksiz, derisiz tavuk butları
çok amaçlı baharatlar (tuz, karabiber, sarımsak, soğan tozu)
1 su bardağı mısır nişastası
1/2 su bardağı un
1 litre ayran
kızartma yağı
yeşil soğan
fresno biber

Sos:
3/4 su bardağı şeker
3/4 su bardağı beyaz sirke
1/ 3 bardak soya sosu
1/4 bardak su
1 portakalın kabuğu ve suyu
1 yemek kaşığı sarımsak
1 yemek kaşığı zencefil
2 yemek kaşığı bal
Bulamaç - 1-2 yemek kaşığı su ve 1-2 yemek kaşığı mısır nişastası

Tarifi:
Tavuğu ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin ve cömertçe baharatlayın. Ayranla kaplayın.
Bir tencereye şeker, sirke, su ve soya sosunu ekleyerek sosunuza başlayın ve kaynamaya bırakın. Bunun 10-12 dakika kadar azalmasına izin verin. Portakal suyunuzu, kabuğu rendesini ve sarımsak/zencefilinizi ekleyin. Birleştirmek için karıştırın. Bal ekleyin ve birleştirin. Bulamacınızı su ve mısır nişastasını ekleyerek karıştırın ve ardından sosunuza dökün. (bu sosun koyulaşmasına yardımcı olacaktır). Doğranmış fresno biberi ekleyin
Mısır nişastasını ve unu cömertçe baharatlayın ve ardından tavuğu ayranın içinden alın ve eşit şekilde kaplanmasını sağlayacak şekilde birer birer unun içine koyun. 350 derecede 4-7 dakika veya altın rengi oluncaya ve 175 derece iç sıcaklığa kadar kızartın. Sosunuzu kaplayın, yeşil soğanla süsleyin ve servis yapın.