Peynirli Kıyma Enchiladas
        Malzemeler:
- 1 lb kıyma (97/3 yağsız yağ oranı kullandım)
 - 1/4 bardak doğranmış soğan
 - 2 diş kıyılmış sarımsak
 - 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
 - 1/2 çay kaşığı tuz
 - tadına göre karabiber
 - 14 mısır ekmeği
 - 1/3 bardak yağ (mısır ekmeğini yumuşatmak için)
 - 12 ons kaşar peyniri (veya Colby jack peyniri)
 
- 1/4 su bardağı sıvı yağ
 - 4 yemek kaşığı çok amaçlı un
 - 2 yemek kaşığı biber toz
 - 1/4 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
 - 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
 - 1/2 çay kaşığı soğan tozu
 - 1 Knorr marka tavuk bulyon küpü
 - 2 bardak (16 oz) su
 
Yol tarifi:
1. Tavuk suyu kullanıyorsanız tuzu ve baharatı damak tadınıza göre ayarlayın.