Marinasyon için: Bir kaseye paneer, tadına göre tuz, hardal yağı, kırmızı biber tozu, bir tutam asafoetida ekleyin ve iyice marine edin. Yeşil dolmalık biber, kırmızı dolmalık biber, soğanı ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Asma Lor Karışımı için: Bir kaseye asılı lor, mayonez, kırmızı biber tozu, bir tutam asafoetida ve kişniş tozu ekleyin. . Bir tutam kimyon tozu, tadına göre tuz, kavrulmuş gram unu ve iyice karıştırın. Marine edilmiş paneer karışımını kaseye aktarın ve her şeyi iyice karıştırın. 10 dakika bekletin.

Hamur İçin: Bir kaseye rafine un ekleyin. Tam Buğday unu, tadına göre tuz, lor ve su. Yarı yumuşak bir hamur yoğurun. Sıvı yağı ekleyip tekrar düzgünce yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp 10 dakika dinlendirin.

Masala için: Bir kaseye siyah kakule, yeşil kakule, karabiber, karanfil ve kişniş tohumlarını ekleyin. Kimyon tohumu, rezene tohumu, isteğe göre tuz, kuru çemen otu yaprağı, kuru nane yaprağı ekleyin.

Salata İçin: Bir kaseye dilimlenmiş soğan, yeşil biber, isteğe göre tuz, limon suyu ekleyin ve iyice karıştırın.

Paneer Tikka için: Marine edilmiş sebzeleri ve paneerleri şişleyin ve kullanıma kadar bir kenara koyun. Izgara tavada yağı ısıtın, ısınınca hazırlanan paneer tikka şişlerini ızgara tavasında kızartın. Sıvı yağ ile yağlayıp her tarafını pişirin. Pişen tikkayı tabağa aktarın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenarda bekletin.

Roti için: Hamurdan küçük bir parça alıp oklava kullanarak ince bir şekilde açın. Düz bir tavayı ısıtın ve her iki tarafını da kızartın, biraz yağ sürün ve her iki tarafı da açık kahverengi olana kadar pişirin. Daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.

Paneer Tikka Roll'u Birleştirmek İçin: Bir roti alın ve salatayı roti'nin ortasına yerleştirin. Biraz nane turşusu ekleyin, hazırlanmış paneer tikka'yı ekleyin, biraz masala serpin ve yuvarlayın. Üzerini kişniş sapıyla süsleyip sıcak olarak servis yapın.