Malzemeler

• 1 küçük Pyaz (Soğan)
• 7-8 diş Lehsan (Sarımsak)
• 2-3 Hari mirch (Yeşil biber) )
• 1 demet Hara dhania (Taze kişniş) veya isteğe göre
• 1 Bardak Safed chanay (Nohut), gece boyunca ıslatılmış
• 3-4 yemek kaşığı Til (Susam) tohumlar), kavrulmuş
• 1 yemek kaşığı Sabut dhania (Kişniş tohumları), ezilmiş
• ½ çay kaşığı Kabartma tozu
• 1 çay kaşığı Kurutulmuş kekik
• 1 yemek kaşığı Zeera (Kimyon tohumu), kavrulmuş ve ezilmiş
• ½ yemek kaşığı Himalaya pembe tuzu veya tadına göre
• 1 çay kaşığı Kali mirch tozu (Karabiber tozu)
• 1 yemek kaşığı Limon suyu
• Kızartmak için kızartma yağı

Tarifi

1. Bir doğrayıcıya soğanı, sarımsağı, yeşil biberleri, taze biberleri ekleyin. kişniş, nohut, susam, kişniş tohumu, kabartma tozu, kurutulmuş kekik, kimyon tohumu, pembe tuz, karabiber tozu ve limon suyunu iyice doğrayıp,
2. Bir kaseye alıp 2 dakika iyice yoğurun. -3 dakika.
3. Karışımdan az miktarda (45g) alın ve oval şekilli falafeller yapmak için hafifçe bastırın.
4. Bir wok tavada yemeklik yağı ısıtın ve orta ateşte kızartın. altın rengi kahverengi olana kadar kısık ateşte pişirin. Bu tariften yaklaşık 20 falafel çıkıyor.
5. Pide ekmeği, humus ve salata ile servis yapın!