Mango Falooda'nın tam yazılı tarifi

Servis: 3-4 kişi

Falooda Sev

Malzemeler:
• SU | GEREKLİ OLARAK YAPILIR
• BUZ KÜPLERİ | GEREKLİ OLARAK YAPILIR
• MISIR UNU | 1 fincan
• SU | 2,5 fincan

Yöntem:
• Falooda sev'i yapmak için önce bir buz banyosu yapmanız, büyük bir kaseye biraz su dökmeniz ve ardından içine buz küplerini eklemeniz gerekir, buz banyonuz hazırdır, ayrıca bir chakli yapma kalıbına da ihtiyacınız olacaktır. piyasada kolayca bulunabilen en ince plaka.
• Şimdi ayrı bir kapta konunu ve 1 bardak toplam suyu ekleyin ve topaksız bir karışım elde edene kadar çırpın, ardından kalan suyu ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
• Bu karışımı yapışmaz bir tavaya dökün ve orta-düşük ateşte, macunsu ve yarı saydam hale gelinceye kadar pişirin, karışımı sürekli karıştırmanız gerekecek, bu işlem 4-5 dakika kadar sürecektir.
• Karışım yarı saydam hale geldiğinde, dikkatlice kalıba ekleyin, kalıbı tutmak için bir peçete kullanın, yeterince doldurun ve ardından karışımı doğrudan buz banyosunun üzerine kalıbı kullanarak pipetleyin, falooda sev buza temas ettiğinde sertleşecektir -soğuk su, kalan karışımla işlemi tekrarlayabilirsiniz, eğer karışım soğursa tavada sürekli karıştırarak tekrar ısıtabilirsiniz.
• Falooda'yı 30 dakika buz gibi suda dinlendirin.
• Falooda sev'iniz hazır.

Sabja

Malzemeler:
• SABJA | 2 yemek kaşığı
• SU | GEREKLİ OLARAK YAPILACAK

Yöntem:
• Sabjayı bir kaseye ekleyin ve üzerine su ekleyin, bir kez karıştırın ve 5 dakika bekletin.
• Sabja'nız hazır.

Mango sütü ve püresi

Malzemeler:
• MANGO | 4 NOS'ta. (KIYILMIŞ)
• YOĞUNLAŞTIRILMIŞ SÜT | 250 GRAM
• SÜT | 1 LİTRE

Yöntem:
• Mango püresi yapmak için doğranmış mangoları karıştırıcılı öğütücü kavanozuna ekleyin ve ince bir püre haline getirin, ½ bardak püreyi kaplama sırasında kullanmak üzere kenara alın.
• Kalan mango püresiyle aynı karıştırıcı öğütücü kavanoza yoğunlaştırılmış süt ve sütü ekleyin, tüm malzemeler birleşene kadar iyice karıştırın.
• Mango aromalı koyu sütünüz hazır, buzdolabına koyun ve soğuk olarak servis yapın.

Montaj: