Malzemeler

Malai Kofta Körisi İçin
Tel (Yağ) - 1 yemek kaşığı
Makhan (Tereyağı) - 2 yemek kaşığı
Dal Chini (Tarçın) (2") - 1 çubuk
Tej Patta (Bayleaf) - 1no
Laung (Karanfil) - 3nos
Kali Elichi (Siyah kakule) - 1no
Elichi (kakule) - 3no
Shahi Jeera (Kimyon) - 1 çay kaşığı
Pyaz (soğan) doğranmış - 1 su bardağı
Hari Mirch (yeşil biber) doğranmış - 1 hayır
Lehsun (sarımsak) doğranmış - 1 yemek kaşığı
Adrak (zencefil) doğranmış - 1 yemek kaşığı
Haldi (zerdeçal) - ⅓ çay kaşığı
Keşmir biber tozu - 1 yemek kaşığı
Dhaniya (kişniş tozu) - 1 yemek kaşığı
Jeera tozu (Kimyon) - ½ yemek kaşığı
Doğranmış Tamatar (domates) - 2 su bardağı
Namak (tuz) - tatmak için
Kaju (kaju fıstığı) - bir avuç
Pani (su) - 2½ bardak
Kasoori Methi Tozu - ½ çay kaşığı
Çin (Şeker) - 1 yemek kaşığı
Krema - ¼ bardak

Kofta için< br>Paneer (süzme peynir) - 1 su bardağı
Haşlanmış ve püre haline getirilmiş Aloo (patates) - 1 su bardağı
Dhaniya (Kişniş) doğranmış - 1 yemek kaşığı
Doğranmış Adrak (zencefil) - ½ yemek kaşığı
Hari Mirch (yeşil biber) ) doğranmış - 1 adet
Mısır unu/Mısır nişastası - 1½ yemek kaşığı
Namak (tuz) - tatmak için
Kaju (kaju fıstığı) doğranmış - 2 yemek kaşığı
Tel (yağ) - kızartmak için