Malzemeler

3-4 yığın yemek kaşığı Sıvı yağ (घी)
1 Şişe kabak, soyulmuş, kalın rendelenmiş (लौकी)
2 bardak Süt (दूध)
Bir tutam karbonat (बेकिंग सोडा)
½ bardak Şeker (चीनी)
½ çay kaşığı Kakule tozu (इलायची पाउडर

Kızarmış Kuruyemişler için
1 yemek kaşığı Sıvı Yağ (घी)
1 çay kaşığı Chironji (चिरौं) जी)
4-5 Badem, doğranmış (बादाम)
4-5 Kaju fıstığı, doğranmış (काजू)

Garnitür için
Gül yaprakları (गुलाब की पंखुड़ियां)
Sil ver vark (चांदी का वर्ख)
Nane fışkırması (पुदीने के पत्ते)
Kızarmış kaju fıstığı (तला हुआ क

işlemi
Bir tencerede süt ekleyin ve kaynatın. iyice karıştırın.
Ghee'yi, rendelenmiş şişe kabağını ekleyin ve orta ateşte iyice soteleyin.
Çiğ kokusu gidene ve nem buharlaşana kadar
Sıcak sütü sotelenenlerin üzerine dökün. lauki.
Orta ateşte pişirin, sürekli karıştırarak pişirin.
Şimdi, kavrulmuş fındıkları ekleyin ve iyice karıştırın.
Süt çekilince, helva koyulaşana kadar sürekli karıştırmaya devam edin. Şimdi kakule tozunu ekleyin ve iki dakika pişirin.
Kızarmış kaju, gül yaprakları, gümüş vark ve nane sapıyla süsleyin.