İçindekiler: • Sağlıklı Makarna 200 gr • Kaynatmak için su • Tatmak için tuz • Bir tutam karabiber tozu • Yağ 1 yemek kaşığı Yöntemler: • Suyu kaynatın, damak tadınıza göre tuz ve 1 yemek kaşığı yağ ekleyin, su kaynayınca makarnayı ekleyin ve 7-8 dakika veya al dente (neredeyse pişene) kadar pişirin. • Makarnayı süzün ve hemen üzerine az miktarda yağ dökün ve tadına göre tuz ve karabiber serpin, tuz ve karabiberi kaplayacak şekilde iyice karıştırın, bu adım makarnanın birbirine yapışmamasını sağlamak için yapılır. makarna için kullanılana kadar bir kenara koyun. Daha sonra kullanmak üzere bir miktar makarna suyunu bir kenarda bekletin. İçindekiler: • Zeytinyağı 2 yemek kaşığı • Kıyılmış sarımsak 3 yemek kaşığı • Zencefil 1 yemek kaşığı (doğranmış) • Yeşil biber 2 ad. (doğranmış) • Sebzeler: 1. Havuç 1/3 bardak 2. Mantar 1/3 bardak 3. Sarı Kabak 1/3 bardak 4. Yeşil Kabak 1/3 bardak 5. Kırmızı dolmalık biber 1/3 bardak 6. Sarı dolmalık biber 1/3 bardak 7. Yeşil dolmalık biber 1/3 bardak 8. Brokoli 1/3 bardak (beyazlatılmış) 9. Mısır taneleri 1/3 bardak • Tatlandırmak için tuz ve karabiber • Kekik 1 çay kaşığı • Biber gevreği 1 çay kaşığı • Soya sosu 1 çay kaşığı • Pişmiş sağlıklı makarna • Taze soğan yeşillikleri 2 yemek kaşığı • Taze kişniş yaprakları (kabaca yırtılmış) • Limon suyu 1 çay kaşığı Yöntemler: • Wok'u orta yüksek ateşe alıp zeytinyağını, sarımsağı, zencefili ve yeşil biberleri ekleyip 1-2 dakika pişirin. • Ayrıca havuç ve mantarı ekleyip yüksek ateşte 1-2 dakika pişirin. • Kırmızı ve sarı kabakları da ekleyip yüksek ateşte 1-2 dakika pişirin. • Şimdi kırmızı, sarı ve yeşil biberleri, brokoliyi ve mısır tanelerini de ekleyip yüksek ateşte 1-2 dakika pişirin. • Damak zevkinize göre tuz ve karabiber, kekik, pul biber ve soya sosunu ekleyip karıştırın ve 1-2 dakika pişirin. • Şimdi pişmiş/haşlanmış makarnayı, taze soğan yeşilliklerini, limon suyunu ve kişniş yapraklarını ekleyin, iyice karıştırın. Ayrıca 50 ml ayrılmış makarna suyunu da ekleyip 1-2 dakika kadar pişirin, sağlıklı, karıştırılarak kızartılmış makarna hazır, servis yapın. sıcak olarak kızartılmış sarımsak ve taze soğan yeşillikleriyle süsleyin, sarımsaklı ekmek dilimleri ile servis yapın.