Malzemeler:

• 2 Bardak Maida (Çok amaçlı un), elenmiş
• 1 Bardak Şeker, pudra (veya tadına göre)
• 1 tutam Himalaya pembe tuzu (veya tadına göre)
• ¼ çay kaşığı Kabartma tozu
• 6 yemek kaşığı Sıvı yağ (Sade tereyağı)
• ½ Bardak Su (veya gerektiği kadar)
• Kızartmak için yemeklik yağ

Yapılışı:

1. Bir kaseye çok amaçlı un, şeker, pembe tuz ve tuz ekleyin. kabartma tozu. İyice karıştırın.
2. Sade tereyağını ekleyip ufalanana kadar karıştırın.
3. Yavaş yavaş suyu ekleyip iyice karıştırın ve hamuru toplayın (yoğurmayın). Kapağını kapatıp 10 dakika dinlenmeye bırakın.
4. Gerekirse 1 yemek kaşığı çok amaçlı un ekleyin. Hamurun kıvamı kolay işlenebilir ve esnek olmalı, çok sert veya yumuşak olmamalıdır.
5. Hamuru temiz bir çalışma yüzeyine aktarın, iki parçaya bölün ve her parçayı ince bir tabaka halinde açın. Oklava kullanarak 1 cm boyutunda.
6. Bıçak kullanarak 2 cm'lik küçük kareler kesin.
7. Bir wok tavada yemeklik yağı ısıtın ve kısık ateşte 4-5 dakika kadar kızartın. yüzeyde yüzerler. Ara sıra karıştırarak, altın rengi ve çıtır olana kadar (6-8 dakika) orta ateşte kızartmaya devam edin.
8. 2-3 haftaya kadar hava geçirmez bir kavanozda saklayın.