Sığır eti - 1 kg
Kişniş Tozu (മല്ലിപ്പൊടി) - 1+3 Yemek Kaşığı
Biber Tozu (മുളകുപൊടി) - ½ + ½ Yemek Kaşığı
Zerdeçal Tozu (മഞ്) ഞൾപൊടി) - ½ Çay Kaşığı
Garam Masala - 1+1½ Çay Kaşığı (OR) Et Masala - 2 + 3 Çay Kaşığı
Zencefil (ഇഞ്ചി) - 1+1 İnç Parça
Sarımsak (വെളുത്തുള്ളി) - 6+6 Karanfil
Yeşil Biber (പച) ്ചമുളക്) - 2 adet
Tuz (ഉപ്പ്) - 1½ + 1 Çay Kaşığı
Limon Suyu (നാരങ്ങാനീര്) - 1 Çay Kaşığı
Su (വെള്ളം) - ¾ Bardak
Hindistan Cevizi Yağı (വ) െളിച്ചെണ്ണ) - 3 Yemek kaşığı
Arpacık soğan (ചെറിയ) ഉള്ളി) - 25 Adet
Köri Yaprakları (കറിവേപ്പില) - 3 Dal
Ezilmiş Biber (കുരുമുളകുപൊടി) - ¾ Yemek kaşığı yakın zamanda