Malzemeler:

• 1 bardak erişte veya irmik
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ veya sade yağ
• 1 çay kaşığı hardal tohumu
• 1/2 çay kaşığı menteşe
• 1/2 inç parça zencefil - rendelenmiş
• 2 yemek kaşığı Yer Fıstığı
• Köri Yaprağı - birkaç
• 1-2 yeşil biber, dilimlenmiş
• 1 orta boy soğan, ince doğranmış
• 1 çay kaşığı jeera tozu
• 1 1/2 çay kaşığı dhania tozu
• 1/4 bardak yeşil bezelye
• 1/4 su bardağı havuç, ince doğranmış
• 1/4 su bardağı kırmızı biber, ince doğranmış
• Tadına göre tuz
• 1 3/ 4 bardak su (gerekirse daha fazla su ekleyin ancak bu ölçüyle başlayın)

Talimatlar:

• Şerbeti hafif kahverengileşip kızarıncaya kadar kuru olarak kavurun, bunu bir kenarda tutun
• Bir tavada yağı veya sade yağı ısıtın, hardal tohumlarını, menteşeyi, zencefili, yer fıstığını ekleyin ve soteleyin
< li>Köri yapraklarını, yeşil biberleri, soğanları ekleyin ve soğanlar yarı saydam hale gelinceye kadar soteleyin.
• Şimdi baharatları (jeera tozu, dhania tozu, tuz) ekleyin ve karıştırın. Şimdi doğranmış sebzeleri (yeşil bezelye, havuç ve kırmızı biber) ekleyin. Pişene kadar 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
• Kavrulmuş şehriyeleri tavaya ekleyip sebzelerle iyice karıştırın.
• Suyu ısıtıp kaynatın ve ekleyin. Bu suyu tavaya dökün, hafifçe karıştırın ve pişene kadar birkaç dakika pişirin
• Bir tutam limon suyuyla sıcak olarak servis yapın