Malzemeler:
1 ½ yemek kaşığı Kişniş tohumu, 2 çay kaşığı Kimyon tohumu, 4-5 Keşmir Kırmızı Biberi, 1 ½ yemek kaşığı Karabiber, 1 yemek kaşığı tuz

Kadai Paneer için:
1 yemek kaşığı Yağ, 1 çay kaşığı Kimyon tohumu, 1 inç Zencefil, doğranmış, 2 büyük Soğan, doğranmış, 1 çay kaşığı Zencefil sarımsak ezmesi, ½ çay kaşığı Zerdeçal Tozu, 1 çay kaşığı Degi biber tozu, 1 çay kaşığı Kişniş tozu, 2 büyük Domates, püre, Tatlandırmak için tuz, 1 çay kaşığı Sıvı yağ, 1 çay kaşığı Sıvı yağ, 1 Orta boy soğan, dilim, ½ kırmızı biber, dilim, 1 Domates, dilim, Tatlandırmak için tuz, 250 Gram paneer, dilim, 1 çay kaşığı Keşmir biber tozu, 1 yemek kaşığı kadai masala, 1 yemek kaşığı Krema/ isteğe bağlı, Kişniş Deli

Yöntem:
Kadai masala için
● Bir tava alın.
● Kişniş tohumlarını, kimyon tohumlarını, Keşmir kırmızı biberini, karabiberi ve tuzu ekleyin
● Fındık aroması elde edene kadar kuru olarak kavurun.
● Soğumaya bırakın ve ince toz haline gelinceye kadar öğütün.

Kadai için Paneer
● Bir tava alın, yağı/sıvı yağı ekleyin.
● Şimdi kimyonu, zencefili ekleyin ve iyice soteleyin
● Soğanı, zencefilli sarımsak ezmesini ekleyin ve çiğ kokusu çıkana kadar soteleyin.
● Zerdeçalı ekleyin toz biber, toz kırmızı biber ve kişniş tozunu iyice soteleyin.
● Domates püresini, tadına göre tuzu ve suyu ekleyip pişmeye bırakın.
● Bir tava alın, yağı/sıvı yağı ekleyin.
● Dilimlenmiş soğanı ekleyin. , biberi dilimleyin, domatesi ve tuzu dilimleyin ve bir dakika soteleyin.
● Üzerine paneer dilimini ekleyin ve iyice soteleyin.
● Üzerine kaşmir toz biberi ve hazırlanmış kadai masalayı ekleyip iyice soteleyin.
● Ekle Hazırladığınız sosu tavaya alıp iyice soteleyin.
● Kremayı ekleyip iyice karıştırın.
● Üstünü kişniş sapıyla süsleyin.