Malzemeler

1 ½ su bardağı | 190 g un
4 çay kaşığı kabartma tozu
Bir tutam tuz
2 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı)
1 yumurta
1 ¼ su bardağı | 310 ml süt
¼ bardak | 60 g eritilmiş tereyağı + yemek pişirmek için biraz daha
½ çay kaşığı vanilya özütü

Talimatlar

Büyük bir karıştırma kabında un, kabartma tozu ve tuzu tahta kaşıkla birleştirin. Kenara koyun.
Daha küçük bir kapta yumurtayı çırpın ve sütü dökün.
Yumurta ve süte eritilmiş tereyağı ve vanilya özünü ekleyin ve her şeyi iyice birleştirmek için bir çırpma teli kullanın.
Bir çukur açın. kuru malzemeleri ekleyip ıslak malzemeleri ekleyin. Büyük topak kalmayıncaya kadar hamuru bir tahta kaşıkla karıştırın.
Blini yapmak için, dökme demir gibi ağır bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tava sıcakken, her bir blini için biraz eritilmiş tereyağı ve ⅓ bardak hamur ekleyin.
Blini'nin her iki tarafını da 2-3 dakika pişirin. Kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın. Üst üste dizilmiş blinileri tereyağı ve akçaağaç şurubu ile servis edin. Tadını çıkarın

Notlar

Bliniye yaban mersini veya damla çikolata gibi başka tatlar da ekleyebilirsiniz. Islak ve kuru malzemeleri birleştirirken ilave malzemeler ekleyin.