Malzemeler:

• Badam (Badem) 50g
• Pista (Antep fıstığı) 40g
• Akhrot (Ceviz) 40g
• Kaju (Kaju fıstığı) 40g
• Jaifil (Hindistan cevizi) 1
• Olper Sütü 2 litre
• Olper Kreması ½ Bardak (oda sıcaklığında)
• Şeker 1 Bardak veya isteğe göre
• Zafran (Safran parçacıkları) 1 çay kaşığı 2 yemek kaşığı sütte eritilmiş
• li>
• Ghee (Sade tereyağı) 6-7 yemek kaşığı
• Chandi ka warq (Yenilebilir gümüş yapraklar)
• Badam (Badem) dilimlenmiş

Yapılışı:

1. Bir öğütücüye badem, antep fıstığı, ceviz, kaju fıstığı ve hindistan cevizini ekleyin. İyice öğütün ve bir kenara koyun.
2. Büyük bir wok içine süt ve kremayı ekleyip iyice karıştırın.
3. Öğütülmüş fındıkları ekleyip iyice karıştırın, kaynatın ve ocakta pişirin. 50-60 dakika kısık ateşte veya sürekli karıştırarak sütün %40'ı azalıncaya kadar pişirin.
4. Şekeri ekleyip iyice karıştırın ve koyulaşıncaya kadar (50-60 dakika) kısık ateşte pişirin, karıştırmaya devam edin. karıştırın.
5. Çözünmüş safranı ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Sabit tereyağını yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırarak tencerenin kenarlarından çıkana kadar kısık ateşte pişirin.
7. Yenilebilir gümüş yapraklar ve dilimlenmiş bademlerle süsleyin, ardından hizmet et!