Malzemeler: 2 su bardağı Basmati pirinci, 1 su bardağı Urad dal, tuz. Talimatlar: Pirinci ve Urad dal'ı en az 6 saat ayrı ayrı suda bekletin. Islatma işlemi tamamlandıktan sonra, Urad dalını ve pirinci ayrı ayrı durulayın ve bir miktar su ile ayrı ayrı ince bir macun haline gelinceye kadar öğütün. İki hamuru bir araya getirin, tuz ekleyin ve en az 12 saat mayalanmaya bırakın. Fermente edildikten sonra hamur Idlis'e dönüştürülmeye hazır olmalıdır. Hamuru Idli kalıplarına dökün ve buharda 8-10 dakika pişirin. Idlis'i Sambar ve Chutney ile servis edin. Ev yapımı Idlis'inizin tadını çıkarın!