• Yıkanmış ve soyulmuş Gajar (Havuç) 2 kg
• Ghee (Sade tereyağı) 3-4 yemek kaşığı
• Doodh (Süt) 2 ve ½ Bardak
• Şeker 1 & ½ Bardak veya isteğe göre
• Ghee (Sade tereyağı) ½ Bardak
• Badam (Badem) dilimlenmiş 3 yemek kaşığı
• Antep Fıstığı) dilimlenmiş 3 yemek kaşığı
• Elaichi tozu (Kakule tozu) ½ çay kaşığı
• Ghee (Sade tereyağı) 1 çay kaşığı
• Khoya 150g
• Krem 4 tbs
• Dilimlenmiş fıstık (Antep fıstığı)
• Kuru gül

-Havuçları rende yardımıyla rendeleyin ve bir kenara koyun.
- Bir wok içerisine sade yağı ekleyin ve erimesini bekleyin.
-Rendelenmiş havuçları ekleyin, iyice karıştırın ve orta ateşte 2-3 dakika pişirin.
-Bir wok içerisine sütü ekleyin ve iyice karıştırın, kaynama noktasına getirin kaynatın ve süt azalıncaya kadar orta ateşte pişirin (8-10 dakika).
-Şekeri ekleyin, iyice karıştırın ve orta ateşte 8-10 dakika pişirin.
-Bir tencerede arıtılmış tereyağını ekleyin ve soğumaya bırakın. erir.
-Bademleri, antep fıstıklarını ekleyin ve kısık ateşte 2-3 dakika kızartın.
-Bir wok tavada, kızarmış fındıkları yağla birlikte ekleyin ve iyice karıştırın.
-Kakule tozunu ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
-Bir tavada arıtılmış tereyağını ekleyin ve erimesini bekleyin.
-Khoyayı ve kremayı ekleyin, iyice karıştırın ve eriyene kadar kısık ateşte pişirin (4-5 dakika).
- Servis bardağına hazırlanmış gajar helvasını, kremalı hoyayı ekleyin ve antep fıstığı, kuru gül ile süsleyip servis yapın!