Dhaba Usulü Tavuk Shinwari Qeema

-Yarım Bardak Su
-Lehsan (Sarımsak) karanfil 4-5
-Adrak (Zencefil) 1 inçlik parça
-Kemiksiz tavuk fileto 600g
-Kızartma yağı ½ Bardak
-Hari mirch (Yeşil biberler) 2-3
-Himalaya pembe tuzu 1 çay kaşığı veya tadına göre
-Tamatar (Domates) 4 orta boy
-Dahi (Yoğurt) ¼ Bardak çırpılmış
-Lal mirch tozu (Kırmızı biber tozu) ½ çay kaşığı veya tadına göre
-Garam masala tozu ½ çay kaşığı
-Adrak (Zencefil) julienne 1 inçlik parça
-Hari mirch (Yeşil biber) 2 dilimlenmiş
-Hara dhania (Taze kişniş) doğranmış 1 yemek kaşığı
-Kali mirch (Karabiber) ezilmiş ½ çay kaşığı
-Hara dhania (Taze kişniş) doğranmış
-Adrak (Zencefil) julienne
-Bir blender sürahisine su, sarımsak, zencefil ekleyin, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
-Tavuğu elinizle kabaca doğrayın ve bir kenara koyun.
-Bir wok tavaya yemeklik yağ, elle doğranmış tavuk kıymasını ekleyip rengi değişene kadar iyice karıştırın ve orta ateşte kuruyana kadar (3-4 dakika) pişirin.
-Yeşil biberleri, pembe tuzu ekleyin ve iyice karıştırın.
-... (Tarifin tamamı web sitesinde devam ediyor)