Mutfak Lezzeti Fiesta

Dhaba Usulü Tavuk Shinwari Qeema

Dhaba Usulü Tavuk Shinwari Qeema

-Yarım Bardak Su

-Lehsan (Sarımsak) karanfil 4-5

-Adrak (Zencefil) 1 inçlik parça

-Kemiksiz tavuk fileto 600g

-Kızartma yağı ½ Bardak

-Hari mirch (Yeşil biberler) 2-3

-Himalaya pembe tuzu 1 çay kaşığı veya tadına göre

-Tamatar (Domates) 4 orta boy

-Dahi (Yoğurt) ¼ Bardak çırpılmış

-Lal mirch tozu (Kırmızı biber tozu) ½ çay kaşığı veya tadına göre

-Garam masala tozu ½ çay kaşığı

-Adrak (Zencefil) julienne 1 inçlik parça

-Hari mirch (Yeşil biber) 2 dilimlenmiş

-Hara dhania (Taze kişniş) doğranmış 1 yemek kaşığı

-Kali mirch (Karabiber) ezilmiş ½ çay kaşığı

-Hara dhania (Taze kişniş) doğranmış

-Adrak (Zencefil) julienne

-Bir blender sürahisine su, sarımsak, zencefil ekleyin, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.

-Tavuğu elinizle kabaca doğrayın ve bir kenara koyun.

-Bir wok tavaya yemeklik yağ, elle doğranmış tavuk kıymasını ekleyip rengi değişene kadar iyice karıştırın ve orta ateşte kuruyana kadar (3-4 dakika) pişirin.

-Yeşil biberleri, pembe tuzu ekleyin ve iyice karıştırın.

-... (Tarifin tamamı web sitesinde devam ediyor)