Daal Masoor tarifi için malzemeler:

• 1 bardak masoor daal (kırmızı mercimek)
• 3 bardak su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı zerdeçal
• 1 orta boy soğan (doğranmış)
• 1 orta boy domates (doğranmış)
• 4-5 yeşil biber (doğranmış)
• 1/2 bardak taze kişniş (doğranmış)

Daal masoor'u yumuşatmak için:

• 2 yemek kaşığı sade yağ (sade tereyağı) / sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kimyon tohumu
• bir tutam asafetida

Tarif: Daal'ı yıkayın ve 20-30 dakika suda bekletin. Derin bir tavaya su, süzülmüş daal, tuz, zerdeçal, soğan, domates ve yeşil biberleri ekleyin. Karıştırıp üstü kapalı olarak 20-25 dakika pişirin. Temperleme için yağı ısıtın, kimyon tohumu ve asafetida ekleyin. Daal piştikten sonra üzerine taze kişnişli tavlamayı ekleyin. Pirinç veya naan ile sıcak olarak servis yapın.