2 parça sarımsak
küçük parça zencefil
60g brokoli
2 çubuk yeşil soğan
1 kral istiridye mantarı
1/4 lb ekstra sert tofu
1/2 soğan
120g yassı pirinç eriştesi
1/2 yemek kaşığı patates nişastası
1/4 bardak su
1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
2 yemek kaşığı soya sosu
1/2 yemek kaşığı koyu soya sosu
1 yemek kaşığı kuru üzüm sosu
çisentiye avokado yağı
tuz ve karabiber
2 yemek kaşığı kırmızı biber yağı
1/2 bardak fasulye filizi

1. Bir tencereye suyu kaynatın. erişte
2. Sarımsakları ve zencefili ince ince doğrayın. Brokolini ve yeşil soğanları lokma büyüklüğünde doğrayın. Kral istiridye mantarını kabaca dilimleyin. Ekstra sert tofuyu bir kağıt havluyla kurulayın, ardından ince bir şekilde dilimleyin. Soğanı dilimleyin
3. Erişteleri paketleme talimatlarının yarısı kadar pişirin (bu durumda 3 dakika). Eriştelerin yapışmasını önlemek için ara sıra karıştırın
4. Erişteleri süzün ve bir kenara koyun.
5. Patates nişastası ve 1/4 bardak suyu birleştirerek bir bulamaç hazırlayın. Daha sonra pirinç sirkesini, soya sosunu, koyu soya sosunu ve kuru üzüm sosunu ekleyin. Sosu iyice karıştırın
6. Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın. Biraz avokado yağı ekleyin
7. Tofu'nun her iki tarafını da 2-3 dakika kızartın. Tofuyu biraz tuz ve karabiberle tatlandırın. Tofuyu bir kenara koyun
8. Tavayı tekrar orta ateşe yerleştirin. Biber yağını ekleyin
9. Soğanları, sarımsakları ve zencefili ekleyip 2-3 dakika soteleyin
10. Brokolini ve yeşil soğanları ekleyip 1-2 dakika soteleyin
< li>Kral istiridye mantarlarını ekleyip 1-2 dakika soteleyin.
11. Erişteleri ve ardından sosu ekleyin. Fasulye filizlerini ekleyin ve bir dakika daha soteleyin
12. Tofuyu tekrar ekleyin ve tavayı iyice karıştırın