Malzemeler:

Buffalo Sosunu Hazırlayın:

• Makhan (Tereyağı) ½ Bardak (100g)
• Sıcak sos ½ bardak
• Soya sosu ½ yemek kaşığı
• Sirka (Sirke) ½ yemek kaşığı
• Himalaya pembe tuzu ¼ çay kaşığı veya isteğe göre
• Lehsan toz (Sarımsak tozu) ½ çay kaşığı
• Acı biber tozu ½ çay kaşığı
• Kali mirch tozu (Karabiber tozu) ¼ çay kaşığı

Tavuk Hazırlayın:

• Kemiksiz tavuk filetosu 2 (350g) (ortadan ikiye bölünmüş)
• Himalaya pembe tuzu ½ çay kaşığı veya isteğe göre
• Kali mirch tozu ( Karabiber tozu) ½ çay kaşığı
• Paprika tozu 1 çay kaşığı
• Soğan tozu 1 çay kaşığı
• Yemeklik yağ 1-2 yemek kaşığı
• Olper's Cheddar isteğe göre peynir
• İsteğe göre Olper's Mozzarella peyniri
• İsteğe göre Makhan (Tereyağı)
• Ekşi mayalı ekmek dilimleri veya dilediğiniz ekmek
• Makhan (Tereyağı) küçük küpler halinde (isteğe göre)

Yapılışı:

Buffalo Sosunu Hazırlayın:

• Bir tencereye tereyağını ekleyin, acı sos, soya sosu, sirke, pembe tuz, sarımsak tozu, kırmızı biber tozu ve karabiber tozu.
• Ateşi açın, iyice karıştırın ve kısık ateşte bir dakika pişirin.
< li>Soğumaya bırakın.
• Tavuk Hazırlayın:
• Bir kavanoza pembe tuz, karabiber tozu, kırmızı biber tozu, soğan tozu ekleyin ve iyice çalkalayın.
• Tavuk filetoların üzerine hazırlanmış baharatları serpin ve her iki tarafını da hafifçe ovalayın.
• Dökme demir tavada yemeklik yağı, terbiyeli filetoları ekleyin ve pişene kadar orta ateşte her iki tarafını da pişirin (6-8 dakika) & arasına yemeklik yağ sürün, sonra parçalara ayırın, kabaca doğrayın ve bir kenara koyun.
• Çedar peynirini ve mozzarella peynirini ayrı ayrı rendeleyin ve bir kenara koyun.
• Dökme demir tavayı tereyağı ve kızarmış ekmekle yağlayın ekşi hamurlu ekmekleri her iki taraftan dilimleyip bir kenara koyun.
• Aynı tavada doğranmış tavuğu, tereyağını ekleyin ve tereyağı eriyene kadar iyice karıştırın.
• Hazırlanan bufalo sosunu, kaşar peynirini ekleyin, mozzarella peyniri, kapağını kapatın ve peynir eriyene kadar (2-3 dakika) kısık ateşte pişirin.
• Kızartılmış ekşi ekmek dilimi üzerine, eritilmiş tavuk ve peyniri ekleyin ve üzerine başka bir ekmek dilimi ekleyerek sandviç yapın (4 olur) -5 sandviç).