Balkabağı pastası

1 turta kabuğu diski (turta kabuğu tarifimizin yarısı)
Sıcak kabuğun içine sürmek için 1 yumurta akı
15 ons kabak püresi, oda sıcaklığı (Libby'nin markası en iyi sonucu verir) )
1 büyük yumurta, artı 3 yumurta sarısı, oda sıcaklığında
1/2 su bardağı açık kahverengi şeker, paketlenmiş (eklemeden önce topakları kırın)
1/4 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı kabak baharatı
1/2 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı vanilya özü - aroma
12 ons buharlaştırılmış süt, oda sıcaklığında