Malzemeler

2 yemek kaşığı Hardal Yağı (सरसों का तेल)
1 çay kaşığı Kimyon Tohumu (जीरा)
1 orta boy Soğan - doğranmış (प्याज़)
½ çay kaşığı Degi Kırmızı illi tozu (देगी लाल मिर्च पाउडर)
½ çay kaşığı Zerdeçal Tozu (हल्दी पाउडर)
2-3 taze Yeşil Biber - doğranmış (हरी) मिर्च)
1 orta boy Domates - doğranmış (टमाटर)
Su (पानी)
1½ fincan Bölünmüş Siyah Gram - ıslatılmış (उड़द दाल)
Tatmak için tuz (नमक स्वादानुसार)
1 çay kaşığı Kimyon Tohumları - kavrulmuş (जीरा)
2 t yemek kaşığı Kişniş Yaprakları - doğranmış (धनिया के पत्ते)

Proses

Bir tavada hardal yağını ısıtın ve kimyon tohumlarını ekleyin, çıtırdamasını bekleyin.
Şimdi soğanı ekleyin ve açık kahverengi olana kadar soteleyin, ardından kırmızı toz biberi ekleyin, zerdeçal tozu, yeşil biberler ve kokusu çıkana kadar soteleyin.
Daha sonra domatesleri ekleyin, yarım dakika soteleyin ve su, ıslatılmış bölünmüş siyah gram, tuz ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve kapağını kapatıp 12-15 dakika veya yumuşayana kadar pişirin.
Kapağı açın ve ezilmiş kavrulmuş kimyon tohumlarını, kişniş yapraklarını ekleyin, karıştırın ve sıcak olarak servis yapın.