Malzemeler:

• Geriye kalan roti 2-3
• Yemeklik yağ 2 yemek kaşığı
• Lehsan (Sarımsak) doğranmış 1 yemek kaşığı
• Gajar (Havuç) julienne 1 orta boy
• Shimla mirch (Capsicum) julienne 1 orta boy
• Pyaz (Soğan) jülyen 1 orta boy
• Band gobhi (Lahana) rendelenmiş 1 Bardak
• Himalaya pembe tuzu 1 çay kaşığı veya tadına göre
• Kali mirch (Karabiber) ezilmiş 1 çay kaşığı
• Saflanmış mirch tozu (Beyaz biber tozu) ½ çay kaşığı
• Acılı sarımsak sosu 2 yemek kaşığı
• Soya sosu 1 yemek kaşığı
• Acı sos 1 yemek kaşığı
• Sirka (Sirke) 1 yemek kaşığı
• Hara pyaz (Taze soğan) yaprakları doğranmış

Talimatlar: Kalan rotisleri ince uzun şeritler halinde kesin ve bir kenara koyun. Bir wok tavaya yemeklik yağ, sarımsak ekleyin ve bir dakika soteleyin. Havucu, biberi, soğanı, lahanayı ekleyip bir dakika soteleyin. Pembe tuz, karabiber, toz beyaz biber, acı sarımsak sosu, soya sosu, acı sos, sirkeyi ekleyip iyice karıştırıp yüksek ateşte bir dakika kadar pişirin. Roti eriştelerini ekleyin ve iyice karıştırın. Taze soğan yapraklarını serpin ve servis yapın!