Malzemeler:

• 2-3 büyük Yumurta (tava boyutuna bağlıdır)
• 2 adet seçtiğiniz ekmek dilimi
• 1 yemek kaşığı (15g) Tereyağı
• Tadına göre tuz
• Tadına göre biber
• 1-2 dilim Çedar peyniri veya başka bir peynir (isteğe bağlı)< /li>
• 1 yemek kaşığı Frenk soğanı (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Bir kasede yumurtaları tuzla çırpın. Kenara koyun.
2. Orta boy bir tavayı ısıtın ve bir çorba kaşığı tereyağını eritin.
3. Tereyağı eriyince çırpılmış yumurtaları dökün. Hemen 2 parça ekmeği yumurta karışımının üzerine koyun ve her iki tarafını da pişmemiş yumurtayla kaplayın. 1-2 dakika pişmeye bırakın.
4. Yumurtalı tostun tamamını kırmadan çevirin. Peyniri bir dilim ekmeğin üzerine ekleyin, biraz otlar serpin (isteğe bağlı). Daha sonra ekmek parçalarının kenarlarından sarkan yumurta kanatlarını katlayın. Daha sonra bir dilim ekmeği peynirle kaplı ikinci ekmeğin üzerine, iki ekmek parçası arasındaki boşluğa gelecek şekilde katlayın.
5. Sandviçi 1 dakika daha pişirin.
6. Servis yapın. !