Recipe ng Veg Dosa

Ang masarap na Veg Dosa na ito ay isang sikat na Indian breakfast option na pinagsasama ang kabutihan ng mga gulay sa malutong na texture ng dosa. Perpekto para sa mga abalang umaga, ang madaling gawin na recipe na ito ay maaaring ihanda nang wala pang 20 minuto!

Mga Sangkap:

• 1 tasang harina ng bigas
• 1/2 cup urad dal (split black gram)
• 1/2 tasa ng tinadtad na pinaghalong gulay (carrots, bell peppers, beans)
• 1 tsp cumin seeds
• Asin, sa panlasa
• Tubig, kung kinakailangan
• Mantika, para sa pagluluto

Mga Tagubilin:

1. Ibabad ang urad dal sa tubig sa loob ng humigit-kumulang 4-5 oras, pagkatapos ay alisan ng tubig at durugin upang maging makinis.
2. Sa isang mixing bowl, pagsamahin ang rice flour, ground urad dal, tinadtad na pinaghalong gulay, cumin seeds, at asin. Magdagdag ng tubig nang paunti-unti upang makagawa ng makinis na batter na may pare-parehong pagbuhos.
3. Magpainit ng non-stick griddle o tawa sa katamtamang apoy at bahagyang grasa ito ng mantika.
4. Ibuhos ang isang sandok ng batter sa mainit na kawali, ikalat ito sa pabilog na galaw upang bumuo ng manipis na layer.
5. Pahiran ng kaunting mantika ang mga gilid at lutuin ng 2-3 minuto hanggang sa maging golden brown at malutong ang dosa. I-flip at lutuin ng isa pang minuto.
6. Ihain nang mainit na may kasamang chutney o sambar para sa isang masarap na karanasan sa almusal!

I-enjoy ang madali at malusog na Veg Dosa recipe na ito para sa mabilis na almusal na parehong masustansya at masarap!