Mga sangkap

• 800g / 6 na tasang hiniwang beet (4 na malalaking beet)
• 1/2 tasa / 125ml na tubig (o kung kinakailangan)
• 100g / 1 tasang pulang sibuyas (hiniwa)

Salad Dressing

• 2 kutsarang white wine vinegar (o white vinegar)
• 1 kutsarang maple syrup (o ayon sa panlasa)
• 4 na kutsarang langis ng oliba (inirerekomenda ang organic cold pressed)
• 1 hanggang 2 kutsarita ng mainit na sarsa (hal., Tabasco)
• Asin sa panlasa (1/2 + 1/8 kutsarita ng Pink Himalayan salt ang inirerekomenda)

Mga Karagdagang Sangkap para sa Paghain

• Tinadtad na litsugas na pipiliin

li>

Adobo na sibuyas at beets

Hiwa o tinadtad na abukado

Mga usbong na pinili

Pinakuluang edamame (pinakuluang mga 4 na minuto sa inasnan na tubig)< /li>

Paraan

Simulan sa pamamagitan ng pagbabalat ng mga beet, paghuhugas ng mga ito, paghiwa sa kalahati, at paghiwa sa mga ito sa 1/8-pulgada na makapal na hiwa. Ilipat ang hiniwang beets sa isang kawali, magdagdag ng 1/2 tasa ng tubig, at takpan ang takip. Pakuluan. Sa sandaling kumulo, alisan ng takip, haluin para sa pantay na pagluluto, takpan muli, at lutuin sa katamtamang init ng mga 6 na minuto o hanggang ang mga beet ay malambot ngunit matatag. Alisan ng takip at dagdagan ang init upang sumingaw ang labis na tubig. Alisin sa init at hayaang lumamig ang mga beet nang walang takip.

Hiwain ang pulang sibuyas at itabi. Para sa salad dressing, pagsamahin ang white wine vinegar, maple syrup, olive oil, hot sauce, at asin sa isang mangkok, whisking hanggang emulsified. Idagdag ang mga nilutong beets at hiniwang pulang sibuyas sa dressing, haluing mabuti hanggang mabalot. Iimbak sa refrigerator sa isang lalagyan na hindi tinatagusan ng hangin sa loob ng 3 hanggang 4 na araw.

Ihain ang beetroot salad sa kama ng lettuce, magdagdag ng avocado at sprouts, o gamitin ito bilang isang masarap na topping para sa mga sandwich. Tangkilikin ang masustansya at makulay na salad na ito bilang bahagi o bilang bahagi ng iyong masustansyang pagkain.