Mga Sangkap

• Apple Gourd (Tinda) - 500g
• Sibuyas - 2 medium, pinong tinadtad
• Kamatis - 2 medium, pinong tinadtad< /li>
• Green Chilies - 2, hiwa
• Ginger-Garlic Paste - 1 tsp
• Turmeric Powder - 1/2 tsp
• Coriander Powder - 1 tsp
• Red Chili Powder - 1/2 tsp
• Garam Masala Powder - 1/2 tsp
• Asin - sa panlasa
• Mustard Oil - 2 tbsp
• Fresh Coriander - para sa dekorasyon

Recipe

1. Hugasan at balatan ang mga lung, pagkatapos ay hiwain ang mga ito sa mga wedges. o mga piraso.
2. Mag-init ng mantika sa isang kawali, idagdag ang tinadtad na sibuyas, at lutuin hanggang maging golden brown ang mga ito.
3. Idagdag ang ginger-garlic paste, berdeng sili, at igisa hanggang sa mawawala ang hilaw na amoy.
4. Susunod, idagdag ang mga kamatis at lutuin hanggang lumambot.
5. Ngayon, idagdag ang turmeric powder, coriander powder, red chili powder, garam masala, at asin . Haluing mabuti at lutuin ng ilang minuto.
6. Sa wakas, idagdag ang mga hiwa ng apple gourd, balutin ito ng mabuti ng masala, lagyan ng tubig, takpan, at lutuin hanggang sa lumambot.
7. Palamutian ng sariwang coriander at ihain nang mainit kasama ng tinapay o kanin.