Mga Sangkap:

Batter

• Dilaw na moong dal
• Luya
• Green chilli
• Cumin seeds
• Asin
• Tubig

Topping

• Karot
• Repolyo
• Capsicum
• Luya
• Berdeng sili
< li>Paneer
• Mga sariwang kulantro
• Mga gulay ng spring onion

Pagluluto

• Asin
• Black pepper powder
• Ghee

Paraan:

Hugasan at ibabad ang moong dal hanggang sa ang tubig na idinagdag ay maging malinaw at hayaan itong magbabad ng isang oras.

Kapag nababad, itapon ang tubig at ilagay ang dal sa isang mixer jar kasama ng luya, sili, cumin seeds, asin at tubig , gilingin ito sa isang pinong batter, ilipat ito sa isang mangkok at haluing mabuti para tingnan ang consistency, hindi dapat masyadong manipis ang batter.

Upang gawin ang topping idagdag ang lahat ng mga gulay sa isang mixer jar at i-chop sa kanila, ilipat ang mga gulay sa isang mangkok at magdagdag ng paneer, sariwang kulantro at spring onion greens, haluing mabuti at handa na ang topping.

Maglagay ng tawa sa sobrang init at hayaang uminit, budburan ng tubig kapag ito ay umiinit para tingnan ang temperatura, ang tubig ay dapat sumirit at sumingaw sa loob ng ilang segundo.

Ibuhos ang isang sandok na puno ng batter sa tawa at ikalat ito sa isang dosa at ilagay ang topping nang pantay-pantay sa ibabaw, pindutin ito dahan-dahan para hindi ito malaglag.

Lagyan ng asin, black pepper at ghee sa itaas at lutuin sa katamtamang apoy hanggang sa maging light golden brown ang cheela mula sa ibaba pagkatapos ay i-flip ito gamit ang spatula at lutuin sa kabilang panig sa loob ng 2-3 minuto hanggang sa maluto ang mga gulay.

Kapag luto na, i-flip muli ang cheela at igulong ito, ilipat ito sa chopping board at gupitin ito.

< p>Handa na ang iyong masarap at malusog na moong dal ka cheela, ihain ito kasama ng kaunting green chutney at matamis na tamarind chutney.