Mga sangkap

• 2 tasang niluto, ginutay-gutay na pabo
• 1 tasang cream cheese, pinalambot
• 1 tasang ginutay-gutay na keso (cheddar o Monterey Jack)
• 1 tasang diced bell peppers
• 1/2 kutsarita na pulbos ng bawang
• 1/2 kutsarita ng sibuyas na pulbos
• 1 kutsarita ng asin
• 1/2 kutsarita ng itim na paminta
• 2 tasang all-purpose na harina
• 1/2 tasa ng unsalted butter, natunaw
• 1 itlog (para sa egg wash)
• Mantika ng gulay (para sa pagprito)

Mga Tagubilin

1. Sa isang malaking mixing bowl, pagsamahin ang ginutay-gutay na turkey, cream cheese, ginutay-gutay na keso, diced bell peppers, garlic powder, onion powder, asin, at black pepper. Haluin hanggang sa maayos na pagsamahin.
2. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang harina at tinunaw na mantikilya hanggang sa mabuo ang masa. Knead ang kuwarta sa ibabaw ng floured hanggang makinis.
3. I-roll out ang kuwarta sa humigit-kumulang 1/8 pulgada ang kapal at gupitin sa mga bilog (mga 4 na pulgada ang lapad).
4. Maglagay ng isang kutsara ng pinaghalong turkey sa kalahati ng bawat bilog ng kuwarta. Tiklupin ang kuwarta upang lumikha ng hugis kalahating buwan at i-seal ang mga gilid sa pamamagitan ng pagpindot gamit ang isang tinidor.
5. Sa isang malaking kawali, painitin ang langis ng gulay sa katamtamang init. Iprito ang mga empanada hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig, mga 3-4 minuto bawat panig. Alisin at alisan ng tubig sa mga tuwalya ng papel.
6. Para sa mas malusog na opsyon, maghurno ng mga empanada sa 375°F (190°C) sa loob ng 20-25 minuto o hanggang sa ginintuang.
7. Ihain nang mainit, at tamasahin ang iyong Thanksgiving turkey stuffed empanada!