Takeout Style Shrimp Fried Rice

Mga sangkap na ginamit ko
8 tasa ng lutong day old na jasmine rice ( 4 na tasang hilaw)
1-1.5 lbs na hipon
1 tasang julienned carrots
1 maliit na diced yellow na sibuyas (opsyonal)
Maitim na toyo
Regular / low-sodium soy sauce
Oyster sauce
1 Tbsp durog na bawang
1 Tbsp sesame seed oil
2 itlog scrambled
2 Tbsp butter para sa itlog
Langis ng gulay
Asin
Black pepper
Chili pepper flakes
3/4 tasa tinadtad na tagsibol sibuyas para palamuti