Sweetcorn Chila na may Spicy Coriander Chutney

Mga Sangkap:

• 2 raw sweetcorn, ginadgad
• 1 maliit na piraso ng luya, ginadgad
• 2 clove ng bawang, pinong tinadtad
• 2-3 berdeng sili, pinong tinadtad
• Isang maliit na bungkos ng kulantro, tinadtad
• 1 tsp ajwain (mga buto ng carrom)
• Isang pakurot ng hing
• 1/2 tsp turmeric powder
• Asin sa panlasa
• 1/4 cup besan (chickpeas flour) o rice flour
• Oil o butter para sa pagluluto

Chutney Ingredients:

• Isang malaking bungkos ng kulantro na may mga tangkay
• 1 big size na kamatis, tinadtad
• 1 clove na bawang
• 2-3 berdeng sili
• Asin sa panlasa
< /ul>

Mga Tagubilin:

1. Sa isang mangkok, lagyan ng rehas ang 2 hilaw na mais at ihalo ang gadgad na luya, tinadtad na bawang, tinadtad na berdeng sili, at tinadtad na kulantro.
2. Idagdag ang ajwain, hing, turmeric powder, at asin sa pinaghalong pinaghalong mabuti.
3. Isama ang 1/4 cup besan o rice flour, pagsasama-sama ang lahat. Magdagdag ng tubig kung kinakailangan upang maabot ang isang makinis na pagkakapare-pareho.
4. Ipagkalat ang timpla sa isang mainit na kawali, lagyan ng kaunting mantika o mantikilya. Lutuin ang chila sa katamtamang apoy hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.
5. Para sa chutney, idagdag ang kulantro, tinadtad na kamatis, bawang, at berdeng sili sa isang chopper; magaspang giling magkasama. Timplahan ng asin.
6. Ihain ang mainit na sweetcorn chila na may maanghang na coriander chutney para sa masarap na pagkain.

Mag-enjoy!