Sarson ka Saag

Mga sangkap
Dahon ng mustasa – 1 malaking bungkos/300 gms
Dahon ng Spinach – ¼ bungkos/80gms
Dahon ng Methi (Fenugreek) – dakot
Dahon ng Bathua – dakot/50gms
Dahon ng labanos – handful/50gms
Channa Dal (Split chickpeas) – ⅓ cup/65 gms (soaked)
Turnip – 1 no (peeled & cut)
Tubig – 2 cups
Para sa Tempering
Ghee – 3 tbsp
Bawang tinadtad – 1 tbsp
Sibuyas na tinadtad – 3 tbsp
Berdeng sili na tinadtad – 2 nos.
Ginger tinadtad – 2 tsp
Makki atta (harina ng mais) – 1 kutsara
Asin – sa panlasa
2nd tempering
Desi Ghee – 1 kutsara
Chilli Powder – ½ tsp