Mga Sangkap:

Maghanda ng Pagpuno ng Manok:

• Mantika sa pagluluto 3-4 tbs
• Pyaz (Sibuyas) tinadtad ½ tasa
• Chicken boiled & shredded 500g
• Adrak lehsan paste (Ginger garlic paste) 1 tbs
• Himalayan pink salt ½ tsp o ayon sa panlasa
• Zeera powder ( Cumin powder) 1 tsp
• Haldi powder (turmeric powder) ½ tsp
• Tikka masala 2 tbs
• Lemon juice 2 tbs
• Tubig 4-5 tbs

Maghanda ng Sauce:

• Dahi (Yogurt) 1 Cup
• Mayonnaise 5 tbs
• Hari mirch (Green chillies) 3-4
• Lehsan (Garlic) 4 cloves
• Himalayan pink salt ½ tsp o sa panlasa
• Lal mirch powder (Red chilli powder) 1 tsp o ayon sa panlasa
• Podina (Mint leaves) 12-15
• Hara dhania (Fresh coriander) handful

Ihanda ang Paratha :

• Maida (All-purpose flour) sinala 3 at ½ tasa
• Himalayan pink salt 1 tsp o ayon sa panlasa
• Asukal na pulbos 1 tbs< /li>
• Ghee (Clarified butter) natunaw 2 tbs
• Tubig 1 Tasa o kung kinakailangan
• Ghee (Clarified butter) 1 tbs
• Ghee ( Clarified butter) ½ tbs
• Ghee (Clarified butter) ½ tbs

Assembling:

• French fries kung kinakailangan

Mga Direksyon:

Maghanda ng Chicken Filling:

1. Sa isang kawali, magdagdag ng mantika, sibuyas, at igisa hanggang sa transparent.
2. Idagdag ang manok, ginger garlic paste, pink salt, cumin powder, turmeric powder, tikka masala, lemon juice at haluing mabuti.
3. Idagdag ang tubig at haluing mabuti, takpan at lutuin sa katamtamang apoy sa loob ng 4- 5 minuto pagkatapos ay lutuin sa mataas na apoy sa loob ng 1-2 minuto.

Maghanda ng Sauce:

1. Sa isang blender jug, magdagdag ng yogurt, mayonesa, berdeng sili, bawang, pink na asin, pulang sili na pulbos, dahon ng mint, sariwang kulantro, haluing mabuti at itabi.

Ihanda ang Paratha:

1. Sa isang mangkok, idagdag all-purpose flour, pink salt, asukal, clarified butter at haluing mabuti hanggang sa ito ay gumuho.
2. Dahan-dahang magdagdag ng tubig, haluing mabuti at masahin hanggang sa mabuo ang kuwarta.
3. Pahiran ng clarified butter. , takpan at hayaang magpahinga ng 15 minuto.
4. Masahin at iunat ang kuwarta sa loob ng 2-3 minuto.
5. Kumuha ng maliit na masa (100g), gumawa ng bola at igulong gamit ang tulong ng rolling pin para maging manipis na rolled dough.
6. Idagdag at ipakalat ang clarified butter, tiklupin at gupitin ang rolling dough sa tulong ng kutsilyo, gumawa ng dough ball at roll out sa tulong ng rolling pin .
7. Sa isang griddle, magdagdag ng clarified butter, hayaan itong matunaw at iprito ang paratha sa katamtamang apoy mula sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang.

Assembling:

1. Sa isang paratha, idagdag at ipakalat ang inihandang sarsa, idagdag ang chicken filling, french fries, handa na sarsa at igulong ito.
2. I-wrap sa baking paper at ihain (gumagawa ng 6).
< /ol>