2 tasa (260 g) all-purpose na harina
1 1/2 tsp baking powder
1/2 tsp baking soda
1 tsp coarse salt (1/2 tsp kung gagamit ng pinong asin)< br>1 1/3 cup (265 g) light brown sugar (packed)
1 1/2 tsp ground cinnamon
2 cup (305 g) zucchini (grated)
1/2 cup walnuts o pecans (opsyonal)
2 malalaking itlog
1/2 tasa (118 ml) langis sa pagluluto
1/2 tasa (118 ml) ng gatas
1 1/2 tsp vanilla extract
9 x 5 x2 loaf pan
Maghurno sa 350ºF / 176ºC sa loob ng 45 hanggang 50 minuto o hanggang lumabas ang toothpick na malinis
Kung gumagamit ng 8 x 4 x 2 loaf pan maghurno ng 55 hanggang 60 minuto