Mga Sangkap:

• Gatas - 750 ml
• Curd - 1/2 tasa
• Asukal - 1 tasa

Recipe:

Ilagay ang curd sa cotton cloth at isabit ito ng 15-20 minuto para makagawa ng hung curd. Magdagdag ng 1/2 tasa ng asukal sa isang kawali at hayaan itong mag-caramelise sa mahinang apoy. Magdagdag ng pinakuluang gatas at asukal at ihalo ito. Pakuluan ito ng 5-7 minuto sa mahinang apoy, patuloy na haluin. Patayin ang apoy at hayaang lumamig ng kaunti. Haluin ang nakasabit na curd sa isang mangkok at idagdag ito sa pinakuluang at caramelised milk. Dahan-dahang ihalo ito at ibuhos sa kalderong lupa o anumang palayok. Takpan ito at hayaang magdamag upang maitakda. Sa susunod na araw, lutuin ito ng 15 minuto at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 2-3 oras. Handa nang ihain ang sobrang sarap na mishti doi.