Mga sangkap para sa recipe na ito:

• 1 pounds thinly sliced ​​flank steak
• 3 pinong tinadtad na clove ng bawang
• 1 kutsarita na binalatan ng pinong gadgad na sariwang luya
• 3 kutsarang toyo
• 1 malaking itlog
• 3 kutsarang corn starch
• sea salt at sariwang basag na paminta sa panlasa
• 3 kutsarang langis ng canola
• 2 seeded at makapal na hiniwang pulang kampanilya
• 1 tasang julienne shiitake mushroom
• ½ binalatan ng manipis na hiniwang dilaw na sibuyas
• 4 na berdeng sibuyas na hiniwa sa 2" mahabang piraso
• 2 ulo ng trimmed broccoli
• ½ tasang matchstick carrots
• 3 kutsarang langis ng canola
• 3 kutsarang oyster sauce
• 2 kutsarang tuyong sherry wine
• 1 kutsarang asukal
• 3 kutsarang toyo
• 4 na tasang nilutong jasmine rice

Mga Pamamaraan:

1. Idagdag ang hiniwang karne ng baka, asin at paminta, bawang, luya, toyo, itlog, at corn starch sa isang mangkok at ihalo hanggang sa ganap na pagsamahin.
2. Susunod, magdagdag ng 3 kutsarang langis ng canola sa isang malaking kawali sa sobrang init.
3. Kapag nagsimula na itong gumulong ng usok, idagdag ang karne ng baka at agad itong ilipat sa mga gilid ng kawali upang hindi ito magkumpol, at maluto ang lahat ng piraso.
4. Igisa sa loob ng 2 hanggang 3 minuto at itabi.
5. Magdagdag ng 3 kutsarang canola oil sa wok at ibalik ito sa burner sa sobrang init hanggang sa umusok muli.
6. Idagdag ang mga kampanilya, sibuyas, kabute at berdeng sibuyas at iprito sa loob ng 1 hanggang 2 minuto o hanggang sa magkaroon ng light sear.
7. Idagdag ang broccoli at karot sa isang hiwalay na malaking palayok ng tubig na kumukulo at lutuin ng 1 hanggang 2 minuto.
8. Ibuhos ang oyster sauce, sherry, asukal, at toyo sa kawali na may piniritong gulay at lutuin ng 1 hanggang 2 minuto na patuloy na hinahalo.