Mga Sangkap

• Sprouted Ragi Flour - 1 Cup
• Tubig
• Oil - 2 Tbsp
• Chana Dal - 1 Tsp
• Urad Dal - 1 Tsp
• Mga Mani - 1 Tbsp
• Mustard Seeds - 1/2 Tsp
• Cumin Mga Buto - 1/2 Tsp
• Hing / Asafoetida
• Dahon ng Curry
• Luya
• Sibuyas - 1 No.
< li>Green Chilli - 6 Nos
• Turmeric Powder - 1/4 Tsp
• Asin - 1 Tsp
• Coconut - 1/2 Cup
• Ghee

Paraan

Upang gawin ang Ragi Upma, magsimula sa pamamagitan ng pagkuha ng isang tasa ng usbong na harina ng ragi sa isang mangkok. Dahan-dahang magdagdag ng tubig at haluin hanggang sa magkaroon ka ng parang crumble texture. Ito ang bumubuo ng batayan para sa iyong upma. Susunod, kumuha ng steamer plate, lagyan ng kaunting mantika, at ikalat ang ragi flour nang pantay-pantay. I-steam ang harina nang humigit-kumulang 10 minuto.

Kapag nasingaw na ito, ilipat ang ragi flour sa isang mangkok at itabi ito. Sa isang malawak na kawali, painitin ang dalawang kutsarang mantika. Kapag mainit na, magdagdag ng isang kutsarita bawat isa ng chana dal at urad dal kasama ng isang kutsarang mani. Inihaw ang mga ito hanggang sa maging ginintuang kayumanggi.

Magdagdag ng kalahating kutsarita ng buto ng mustasa, kalahating kutsarita ng buto ng cumin, isang kurot ng asafoetida, ilang sariwang dahon ng kari, at ilang pinong tinadtad na luya sa kawali. Igisa ang pinaghalong sandali. Pagkatapos, magdagdag ng isang tinadtad na sibuyas at anim na hiwa na berdeng sili. Haluin ang isang quarter na kutsarita ng turmeric powder at isang kutsarita ng asin sa halo.

Susunod, magdagdag ng kalahating tasa ng bagong gadgad na niyog at bigyan ito ng magandang halo. Isama ang steamed ragi flour sa timpla at pagsamahin ang lahat ng mabuti. Upang matapos, magdagdag ng isang kutsarita ng ghee. Ang iyong malusog at masarap na Ragi Upma ay handa na ngayong ihain nang mainit!