Fiesta ng Lasang Kusina

Qissa Khawani Kheer

Qissa Khawani Kheer

Mga Sangkap:

  • Tubig 4 na Tasa
  • Chawal (Rice) tota ¾ Cup (babad sa loob ng 2 oras)
  • Papay (Rusk) 6-7
  • Doodh (Gatas) 1 Tasa
  • Asukal ½ tasa
  • Doodh (Gatas) 1 at ½ litro
  • Sugar ¾ Cup o sa panlasa
  • Elaichi powder (Cardamom powder) 1 tsp
  • Badam (Almonds) hiniwang 1 tbs
  • Pista (Pistachios) hiniwang 1 tbs
  • Badam (Almonds) kalahati
  • Pista (Pistachios) hiniwa
  • Badam (Almonds) hiniwa

Mga Direksyon:

  • Sa isang kasirola, magdagdag ng tubig,babad na kanin, haluing mabuti at pakuluan, takpan at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 18-20 minuto.
  • Sa isang blender jug ​​idagdag ang nilutong bigas, Rusk, gatas, haluing mabuti at itabi.
  • Sa isang kawali, magdagdag ng asukal, ikalat nang pantay-pantay at lutuin sa mahinang apoy hanggang sa maging karamelo ang asukal at maging kayumanggi.
  • Magdagdag ng gatas, ihalo nang mabuti at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 2-3 minuto.
  • Magdagdag ng asukal, cardamom powder, haluing mabuti at lutuin sa katamtamang apoy sa loob ng 8-10 minuto.
  • Magdagdag ng mga almendras, pistachio at haluing mabuti.
  • Idagdag ang pinaghalong paste, haluing mabuti at lutuin sa katamtamang apoy hanggang sa ninanais na kapal at pare-pareho (35-40 minuto).
  • Ilabas sa isang serving dish, palamutihan ng mga almond, pistachio, almendras at ihain nang malamig!