PROTEIN SALAD
- Mga Sangkap:
1 tasang Tata Sampann Kala Chana, ¾ cup green moong, 200 gramo ng cottage cheese (paneer), 1 medium na sibuyas, 1 medium na kamatis, 2 kutsarang sariwang tinadtad na dahon ng kulantro, ¼ tasa na inihaw na walang balat mani, 1 kutsarang hilaw na mangga, Black salt, roasted cumin powder, 2-3 green chillies, Black pepper powder, Chaat masala, 1 lemon - Ibabad ang Kala Chana magdamag at alisan ng tubig. Sa isang basang tela ng muslin, idagdag ang chana dito at bumuo ng isang bag. Isabit ito sa magdamag at hayaan silang tumubo. Katulad nito, usbong din ang berdeng buwan.
- Sa isang malaking mangkok, idagdag ang Tata Sampann Sprouted Kala Chana, sprouted green moong,paneer cubes, sibuyas, kamatis, tinadtad na kulantro, inihaw na mani, hilaw na mangga, itim na asin. at inihaw na cumin powder.
- Magdagdag ng berdeng sili, black pepper powder at chaat masala. Pigain ang lemon at ihalo hanggang sa maayos na pinagsama.
- Ilipat ang inihandang salad sa mga serving bowl, palamutihan ng tinadtad na kulantro, hilaw na mangga, at inihaw na mani. Ihain kaagad.