Tagal ng paghahanda 10 minuto
Tagal ng pagluluto 20-25 minuto
Paghahain 4

Mga Sangkap
1.5 tasa ng Pressed Rice (Poha), makapal na variety< br>Tubig
2 tbsp Langis
1 tbsp Chana Dal
1 tsp Mustard seeds
½ tsp Fennel seeds
1 tbsp Urad dal
1 sprig Curry leaves
1 malaking Sibuyas , tinadtad
1 pulgadang Luya, tinadtad
2 sariwang berdeng sili, tinadtad
½ tsp Asukal
Asin sa panlasa
1 natambak na kutsarang Curd
Langis para sa pagprito

Para sa Chutney
1 medium na Raw Mango
½ pulgadang Luya
2-3 buong Spring onion
¼ cup dahon ng kulantro
1 tbsp Langis
2 tbsp Curd
¼ tsp Black pepper powder
¼ tsp Asukal
Asin sa panlasa

Para sa Palamuti
sariwang Salad
Dahon ng kulantro

Iproseso
Una, sa isang mangkok, magdagdag ng poha, tubig at hugasan ng maayos. Ilipat ang hinugasang poha sa isang malaking mangkok at minasa nang maayos. Sa isang tadka pan, magdagdag ng mantika, chana dal, at buto ng mustasa hayaan itong tumalsik nang maayos. Magdagdag ng mga buto ng haras, urad dal, dahon ng kari at ibuhos ang halo na ito sa mangkok. Magdagdag ng sibuyas, luya, berdeng sili, asukal, asin ayon sa panlasa at ihalo nang mabuti ang lahat. Magdagdag ng isang maliit na curd at ihalo ito ng mabuti. Kumuha ng isang kutsarang timpla at gawing tikki ito nang bahagyang patagin. Init ang mantika sa isang mababaw na kawali. Kapag mainit na ang mantika, i-slide ang vada sa mainit na mantika. Kapag ang vada ay bahagyang ginintuang, baligtarin ang kabilang panig. Iprito ang vada sa katamtamang apoy upang ito ay luto mula sa loob. Alisin ito sa tissue sa kusina. Iprito muli ang mga ito upang maging pantay na malutong at ginintuang kulay. Patuyuin ang mga ito sa isang tissue sa kusina upang alisin ang labis na langis. Panghuli, ihain ang poha vada na may kasamang berdeng chutney at sariwang salad.

Para sa Chutney
Sa isang grinder jar, ilagay ang hilaw na mangga, luya, buong spring onion, dahon ng kulantro at gilingin ito ng mantika. sa isang makinis na i-paste. Ilipat ito sa isang mangkok, magdagdag ng curd, black pepper powder, asukal, asin sa panlasa at ihalo ito ng mabuti. Itabi para magamit sa hinaharap.