1 1/3 tasa (170g) Tapioca flour
2/3 tasa (160ml) Gatas
1/3 tasa (80ml) Langis
1 Itlog, malaki
1/2 kutsarita Asin
2/3 cup (85g) Grated mozzarella cheese o anumang iba pang cheese
1/4 cup (25g) Parmesan cheese, grated

1. Painitin muna ang oven sa 400°F (200°C).
2. Sa isang malaking mangkok ilagay ang tapioca flour. Itabi.
3. Sa isang malaking kawali ilagay ang gatas, mantika at asin. Pakuluan. Ibuhos sa balinghoy at haluin hanggang sa pagsamahin. Magdagdag ng itlog at haluin hanggang sa pinagsama. magdagdag ng mga keso at haluin hanggang sa mabuo at magkaroon ng malagkit na masa.
4. Hugis bola ang kuwarta at ilagay sa baking tray na nilagyan ng parchment paper. Maghurno para sa 15-20 minuto, hanggang sa bahagyang ginintuang ginintuang at puffed.
5. Kumain ng mainit o hayaang lumamig.