Sangkap:-Asukal 4 tbs-Makhan (Butter) ½ tbs-Tirang hiwa ng tinapay 2 malaki-Anday (Itlog) 2-Condensed milk ¼ Cup-Sugar 2 tbs-Vanilla essence ½ tsp-Doodh (Milk) 1 Cup-Strawberry Direksyon: -Sa isang kawali, ilagay ang asukal at lutuin sa napakababang apoy hanggang sa mag-caramelize ang asukal at maging brown.-Magdagdag ng mantikilya at haluing mabuti.-Ibuhos ang karamelo sa ilalim ng maliit na ceramic bowls at hayaan itong magpahinga ng 5 minuto.-Sa isang blender jug, magdagdag ng mga hiwa ng tinapay, itlog, condensed milk, asukal, vanilla essence, gatas at timpla ng mabuti.-Ibuhos ang pinaghalo sa ceramic bowl at takpan ng aluminum foil.-In tubig na kumukulo, ilagay ang grill rack o steam rack at ilagay ang mga mangkok ng puding, takpan at pasingawan ang lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 35-40 minuto.-Magpasok ng kahoy na stick upang tingnan kung ito ay tapos na.-Maingat na alisin ang gilid ng puding sa tulong ng kutsilyo at i-flip ito sa isang serving plate.-Palamuti ng strawberry at ihain nang pinalamig (gumawa ng 3 servings).
2: Bread & Butter Pudding:
Mga Sangkap:-Tirang hiwa ng tinapay 8 malaki -Makhan (Butter) malambot -Akhrot (Walnut) tinadtad kung kinakailangan-Badam (Almonds) tinadtad kung kinakailangan-Kishmish (Raisins) kung kinakailangan -Jaifil (Nutmeg) 1 kurot -Cream 250ml-Anday ki zardi (Egg yolks) 4 large-Bareek cheeni (Caster sugar) 5 tbs-Vanilla essence 1 tsp-Hot water-Bareek cheeni (Caster sugar)Mga Direksyon:-Putulin ang mga gilid ng tinapay sa tulong ng kutsilyo.-Lagyan ng mantikilya sa isang gilid ng hiwa ng tinapay at gupitin sa tatsulok.-Sa baking dish, ayusin ang tinapay triangles (mantikilya side up). -Pagwiwisik ng mga walnut, almendras, pasas, nutmeg at itabi.-Sa isang kasirola, ilagay ang cream at painitin ito sa mahinang apoy hanggang sa kumulo at patayin ang apoy.-Sa isang mangkok, ilagay ang pula ng itlog, caster sugar at whisk hanggang sa magbago ang kulay (2-3 minuto). -Tamperin ang pinaghalong itlog sa pamamagitan ng unti-unting pagdaragdag ng mainit na cream sa loob nito at tuluy-tuloy na whisk.-Ngayon ibuhos ang lahat ng timpla sa natitirang mainit na cream, buksan ang apoy at ihalo nang mabuti.-Idagdag ang vanilla essence at haluing mabuti.-Ibuhos ang mainit na puding sa ibabaw ng tinapay at hayaan itong magbabad ng 10 minuto.-Ilagay ang baking dish sa isang malaking water bath na puno ng mainit na tubig.-Ihurno sa preheated oven sa 170C sa loob ng 20-25 minuto (sa magkabilang grills).-Wisikan ang caster sugar at tunawin ito ng blow torch .-Ihain nang pinalamig!
