Para sa Pag-atsara: Sa isang mangkok, magdagdag ng paneer, asin ayon sa panlasa, langis ng mustasa, degi red chilli powder, isang kurot ng asafoetida at i-marinate ito ng mabuti. Magdagdag ng green bell pepper, red bell pepper, sibuyas at haluing mabuti ang lahat.

Para sa Hung Curd Mixture: Sa isang bowl, ilagay ang hung curd, mayonnaise, degi red chilli powder, isang kurot ng asafoetida, at coriander powder . Isang kurot ng cumin powder, asin sa panlasa, inihaw na gramo ng harina at ihalo ito ng mabuti. Ilipat ang marinated paneer mixture sa mangkok at ihalo ang lahat ng mabuti. Itabi sa loob ng 10 minuto.

Para sa Dough: Sa isang mangkok, magdagdag ng pinong harina. Whole Wheat flour, asin sa panlasa, curd at tubig. Masahin ang isang semi soft dough. Magdagdag ng ghee at masahin muli ito ng maayos. Takpan ito ng basang tela at magpahinga ng 10 minuto.

Para sa Masala: Sa isang mangkok, ilagay ang black cardamom, green cardamom, black peppercorns, cloves, at coriander seeds. Magdagdag ng cumin seeds, fennel seeds, asin sa panlasa, tuyong dahon ng fenugreek, tuyong dahon ng mint.

Para sa Salad: Sa isang mangkok, ilagay ang hiniwang sibuyas, berdeng sili, asin sa panlasa, lemon juice at ihalo nang mabuti.

Para sa Paneer Tikka: Ituhog ang adobong gulay at paneer at itabi hanggang magamit. Init ang ghee sa isang grill pan, kapag mainit na, igisa ang inihandang paneer tikka skewers sa grill pan. Basting na may ghee at lutuin mula sa lahat ng panig. Ilipat ang nilutong tikka sa plato at itabi para sa karagdagang paggamit.

Para sa Roti: Kumuha ng maliit na bahagi ng kuwarta at igulong ito ng manipis gamit ang rolling pin. Init ang isang patag na kawali at inihaw ito sa magkabilang panig, lagyan ng kaunting ghee at lutuin hanggang sa matingkad na kayumanggi mula sa magkabilang panig. Itabi para sa karagdagang paggamit.

Para sa Assembling Paneer Tikka Roll: Kumuha ng isang tinapay at ilagay ang salad sa gitna ng roti. Magdagdag ng ilang mint chutney, naghanda ng paneer tikka, magwiwisik ng ilang masala at igulong ito. Palamutihan ito ng coriander sprig at ihain nang mainit.