Pan Seared Salmon na may Lemon Butter Sauce
Mga Sangkap:
- 2-4 salmon fillet (180g bawat fillet)
- 1/3 tasa (75g) mantikilya
- 2 kutsarang sariwang Lemon juice
- Lemon zest
- 2/3 tasa (160ml) White wine – opsyonal /o sabaw ng manok
- 1/2 tasa (120ml) Malakas na cream
- 2 kutsarang tinadtad na perehil
- Asin
- Itim na paminta
Mga Direksyon:
- Alisin ang balat mula sa mga fillet ng salmon. Timplahan ng asin at paminta.
- Matunaw ang mantikilya sa katamtamang apoy. Iprito ang salmon sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang, mga 3-4 minuto mula sa bawat panig.
- Idagdag sa kawali ang white wine, lemon juice, lemon zest at heavy cream. Lutuin ang salmon sa sarsa ng mga 3 minuto at alisin sa kawali.
- Timplahan ng asin at paminta ang sarsa. Magdagdag ng tinadtad na perehil at ihalo. Bawasan ng kalahati ang sauce hanggang lumapot.
- Ihain ang salmon at ibuhos ang sauce sa salmon.
Mga Tala:
< ul>