Mga Sangkap:

• Para sa pagpapaputi ng cauliflower: 1. Kumukulong tubig 2. Asin isang kurot 3. Turmerik isang kurot 4. Cauliflower (gobhi) 500 gm Para sa bagong durog na luya na bawang na sili ng sili 1. Bawang 8-10 cloves. 2. Luya 1 pulgada 3. Mga berdeng sili 2-3 blg. 4. Asin ng isang kurot Langis 1 tbsp + ghee 2 tbsp Jeera 1 tsp Sibuyas 2 medium size (halos tinadtad) ​​Turmeric powder 1 tsp Tomatoes 2 medium size (tinadtad) ​​Salt isang malaking pakurot Coriander powder 2 tbsp Red chilli powder 1 tbsp Water 50 ml Raw Potatoes 3-4 medium size (diced) Red carrots 2 large Fresh green peas 1 cup French beans ½ cup Kasuri methi 1 tsp Garam masala ½ tsp Lemon juice 1 tsp Fresh coriander isang dakot (tinadtad)

Mga Paraan: Para sa pagpapaputi ng cauliflower, magtakda ng tubig para sa pagpapakulo sa isang stock pot, magdagdag, asin ng isang kurot, turmeric powder at cauliflower, panatilihin itong nakalubog sa kumukulong tubig sa loob ng kalahating minuto upang maalis ng mga impurities. Alisin ang cauliflower sa stock pot at itabi.

...