Mga sangkap

• 1 tasang Samak rice (barnyard millet)
• 2-3 berdeng sili, pinong tinadtad
• 1 katamtamang laki ng patatas, binalatan at hiniwa
• Asin ayon sa panlasa
• 2 kutsarang mantika
• Mga sariwang dahon ng kulantro para palamuti

Mga tagubilin

Ang pagdiriwang ng Navratri ay isang perpektong oras upang tangkilikin ang masarap at kasiya-siyang mga recipe ng Vrat. Ang Samak Rice recipe na ito ay hindi lang mabilis gawin kundi masustansya din, na nagbibigay ng magandang opsyon para sa iyong mga fasting meal.

1. Magsimula sa pamamagitan ng masusing pagbabanlaw sa Samak rice sa tubig upang alisin ang anumang mga dumi. Patuyuin at itabi.

2. Sa isang kawali, init ang mantika sa katamtamang init. Idagdag ang tinadtad na berdeng sili at igisa ng isang minuto hanggang sa maging mabango.

3. Susunod, idagdag ang hiniwang patatas at igisa hanggang sa lumambot nang bahagya.

4. Idagdag ang binanlawan na Samak rice sa kawali, kasama ang asin sa panlasa. Haluing mabuti para pagsamahin ang lahat ng sangkap.

5. Ibuhos ang 2 tasa ng tubig at pakuluan ito. Kapag kumulo na, bawasan ang apoy sa mahina, takpan ang kawali, at hayaang kumulo ng humigit-kumulang 15 minuto, o hanggang sa maluto at malambot ang kanin.

6. Hilumin ang kanin gamit ang isang tinidor at palamutihan ng sariwang dahon ng coriander bago ihain.

Ang recipe na ito ay gumagawa ng mabilisang Vrat meal o isang masustansyang opsyon sa meryenda sa panahon ng Navratri. Ihain nang mainit na may kasamang yogurt o cucumber salad para sa nakakapreskong twist.