Mga Sangkap

2 kutsarang Mustard Oil (सरसों का तेल)
1 tsp Cumin Seeds (जीरा)
1 medium na sibuyas - tinadtad (प्याज़)
½ tsp Degi Red Chilli Powder (देगी लाल मिर्च पाउडर)
½ tsp Turmeric Powder (हल्दी पाउडर)
2-3 sariwang Green Chillies - tinadtad (हरी मिर्च)
1 medium Tomato - tinadtad (टमाटर)
Tubig (पानी)
1½ tasa Split Black Gram - binasa (उड़द दाल)
Asin sa panlasa (नमक स्वादानुसार)
1 tsp Cumin Seeds - inihaw (जीरा)
2 tbsp Coriander Leaves - tinadtad (धनिया के पत्ते)

Iproseso

Sa isang kawali magpainit ng mantika ng mustasa, at magdagdag ng mga buto ng cumin, hayaan silang kumaluskos.
Ngayon magdagdag ng sibuyas at igisa hanggang sa matingkad na kayumanggi at pagkatapos ay magdagdag ng degi red chilli powder, turmeric powder, berdeng sili at igisa hanggang mabango.
Pagkatapos ay ilagay ang mga kamatis na igisa sa loob ng kalahating minuto at lagyan ng tubig, ibinabad ang itim na gramo, asin ihalo nang maayos ang lahat at takpan at lutuin ng 12-15 minuto o hanggang malambot.
Alisin ang takip at ilagay ang dinurog na inihaw na buto ng kumin, dahon ng kulantro, paghaluin at ihain nang mainit.