Mga Sangkap

2 tbsps Fennel seeds, सौंफ
½ tbsp Dried ginger powder, सोंठ
½ pulgadang Cinnamon stick, दालचीनी
½ maliit na Nutmeg, जायफल
2-4 Cloves, लौंग
6- 8 Black peppercorns, काली मिर्च
Isang pakurot ng Saffron, केसर
8-10 Green Cardamom pods, हरी इलायची
Isang pakurot ng Asin, नमक

Proseso

1. Sa isang grinder jar, magdagdag ng mga buto ng haras, pinatuyong pulbos ng luya, cinnamon stick, nutmeg, cloves, black peppercorns, isang kurot ng saffron, green cardamom pods at isang kurot ng asin.
2. Gilingin ang mga ito upang maging pinong pulbos.
3. Itago ito sa lalagyan ng airtight at gamitin ang future para sa masala chai.