Mga Sangkap

3-4 na tambak na kutsarang Ghee (घी)
1 Bote ng lung, binalatan, makapal na gadgad (लौकी)
2 tasang Gatas (दूध)
Isang kurot na baking soda (बेकिंग सोडा)
½ tasa ng Asukal (चीनी)
½ tsp Cardamom powder (इलायची पाउडर

Para sa Fried Nuts
1 tbsp Ghee (घी)
1 tsp Chironji (चिरौंजी)
4-5 Almond, tinadtad (बादाम)
4-5 Cashew nut, tinadtad (काजू)

Para sa Palamuti
Rose petals (गुलाब की पंखुड़ियां)
Silver vark (चांदी का वर्ख)
Mint sprig (पुदीने के पत्ते)
Fried Cashew nut (तला हुआ काजू)

Iproseso
Sa isang palayok, magdagdag ng gatas at pakuluan ito
Idagdag ang baking soda, at haluing mabuti.
Sa isang makapal na ilalim na kawali, ilagay ang ghee, gadgad na bote ng lung at igisa ito ng mabuti sa katamtamang apoy.
Hanggang mawala ang hilaw na amoy at sumingaw ang moisture
Ibuhos ang mainit na gatas sa ginisa lauki.
Magluto sa katamtamang apoy, patuloy na haluin
Ngayon, ilagay ang piniritong mani at ihalo nang mabuti
Kapag ang gatas ay na-absorb, idagdag ang patuloy na paghahalo hanggang sa lumambot ang halwa Ngayon, magdagdag ng cardamom powder at lutuin sa loob ng dalawang minuto
Pinalamutian ito ng piniritong cashew, rose petals, silver vark at mint sprig
Ihain nang mainit o malamig.